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漬物恵方巻き撮影しました

2月2日は節分ということで、
先日『漬物をつかった恵方巻き』に挑戦しました。

お恥ずかしながら、3〇年間で巻きずしには初挑戦。
拙い出来栄えでお見苦しいのですが、何とか完成しました。
具材はこちらです↓
・七尾たくあん浅次郎漬 三年物の千切り
・クリームチーズの味噌漬
・【春季限定】さくら漬(刻んでごはんにまぶしました)
・かまぼこ(小田原かごせい)
・卵焼き
・キュウリ千切り
・サニーレタス

たくあんのカリカリ感と、クリームチーズのまったり感がとてもマッチしていました。
しかしクリームチーズは、写真の半量でよかったように思います。
さくら漬を刻んでまぶしたことで、花吹雪のようになり、かわいく仕上がったと自負しております。

巻きずし、具材を中心にもってくることと、巻く力加減は経験がものを言いますね。
まだまだ練習が必要です。

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